新加坡人不会吃

辣椒螃蟹是新加坡的骄傲，可是这也意味着我们不懂得欣赏美食。
大家可能都知道，重口味的酱料会把食材原本的鲜味遮盖掉。
辣椒螃蟹里的大量茄汁，辣椒，糖和盐其实完全地让人吃不到螃蟹的肉质和海产的鲜甜。
不知道多少新加坡人吃过清蒸蟹；对我而言，这越简单的煮法越能显现出海鲜地美。
微带点腥味的蟹肉沾上橘酱或酸酐辣椒才真的是人间美味。
连用牛油炒香或黑胡椒蟹都比辣椒螃蟹更能表达我们（自取）“美食城”的代号。